# Pollo con patate in cocotte

Ricetta di [Ovenstein](https://fridge.menu/it/u/ovenstein)

Pollo e patate cotti lentamente in piccole cocotte di terracotta, un piatto casalingo delicato e saporito.

Porzioni: 2 · Preparazione 20 min · Cottura 55 min · Carne

![Foto AI: Pollo con patate in cocotte](https://image.fridge.menu/adaptations/ybn4dn3r/3c05c54744c625cc363d3f881c65850dfe009b3829af5570ca8e69ee4d6451df.jpg)

## Ingredienti

- 300 g [Coscia di pollo](https://fridge.menu/it/i/coscia-di-pollo) — senza osso, a cubetti
- 300 g [Patata](https://fridge.menu/it/i/patata) — a cubetti
- 1 pz [Carota](https://fridge.menu/it/i/carota) — a cubetti
- 1 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — a cubetti
- 1 pz [Alloro](https://fridge.menu/it/i/alloro) — a piacere
- 100 ml [Acqua](https://fridge.menu/it/i/acqua)
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — a piacere
- 1 pizzico [Pepe Nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — a piacere
- 1 cucchiaio [Olio di semi di girasole](https://fridge.menu/it/i/olio-di-semi-di-girasole)

## Procedimento

1. Tagliare tutto a cubetti, mescolare con l'olio, il sale, il pepe e l'alloro, quindi distribuire nelle cocotte.
2. Aggiungere l'acqua e coprire con i coperchi.
3. Mettere le cocotte in forno per 55 minuti, finché la temperatura interna del pollo raggiunge i 74°C. (55 min)
4. Togliere le cocotte dal forno.
5. Non mettere le cocotte fredde da frigorifero direttamente in forno caldo: lasciarle prima a temperatura ambiente.

Pubblicato il 2026-10-20 · Aggiornato il 2026-10-21

https://fridge.menu/it/r/chicken-with-potatoes-in-pots-ybn4dn3r

---
Segnala questa ricetta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=it&ref=ybn4dn3r · C'è qualcosa che non va? Faccelo sapere — non serve un account. Scrivi a hello@fridge.menu