# Ciambella al cioccolato con albumi d'uovo

Ricetta di [Matteo Brandt](https://fridge.menu/it/u/matteobrandt)

Una ciambella al cioccolato soffice, preparata con albumi d'uovo montati a neve.

Porzioni: 6 · Preparazione 20 min · Cottura 42 min · Dessert

Vegetariano · Contiene: glutine, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Ciambella al cioccolato con albumi d'uovo](https://image.fridge.menu/adaptations/mu3flhui/c799a46715f70b43ba48ac5cfd31881a4c6d90b12d081a05482617e62c2263ff.jpg)

## Ingredienti

- 4 pz [Albumi d'uovo](https://fridge.menu/it/i/albume-d-uovo)
- 170 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 110 ml [Olio vegetale](https://fridge.menu/it/i/olio-vegetale)
- 150 ml [Acqua](https://fridge.menu/it/i/acqua)
- 50 g [Cacao in polvere](https://fridge.menu/it/i/cacao-in-polvere)
- 180 g [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 16 g [Lievito per Dolci](https://fridge.menu/it/i/lievito-per-dolci)
- 70 g [Cioccolato bianco](https://fridge.menu/it/i/cioccolato-bianco) — tritato grossolanamente

## Procedimento

1. In una ciotola versare lo zucchero, aggiungere l'acqua e l'olio e sbattere con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Setacciare la farina, il lievito per dolci e il cacao in polvere e incorporarli al composto poco alla volta.
3. A parte montare gli albumi a neve ben ferma, quindi incorporarli delicatamente al composto.
4. Aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente e mescolare delicatamente l'impasto.
5. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella da 22-24 cm di diametro, imburrato e infarinato.
6. Cuocere in forno già caldo a 170 gradi con funzione ventilata. (42 min)
7. Lasciare intiepidire leggermente la ciambella prima di servire.

Pubblicato il 2026-10-08

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