# Muffin al cioccolato

Ricetta di [Hana Novak](https://fridge.menu/it/u/hananovak)

Muffin al cioccolato morbidi, con cioccolato fondente fuso e pezzi di cioccolato nell'impasto.

Porzioni: 12 · Preparazione 15 min · Cottura 20 min · Prodotti da forno

Vegetariano · Contiene: glutine, latte, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Muffin al cioccolato](https://image.fridge.menu/adaptations/oi8tx6o0/3c2e2e4a1ea7d9f941debe3924cc6b46f824fd104b1c88729a1a5058385efd7f.jpg)

## Ingredienti

- 1 pz [Uovo](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 1 cucchiaino [Zucchero vanigliato](https://fridge.menu/it/i/zucchero-vanigliato)
- 170 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 125 g [Burro](https://fridge.menu/it/i/burro)
- 140 g [Cioccolato fondente](https://fridge.menu/it/i/cioccolato-fondente) — tritato finemente
- 100 ml [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte)
- 100 ml [Panna acida](https://fridge.menu/it/i/panna-acida)
- 50 g [Cioccolato fondente](https://fridge.menu/it/i/cioccolato-fondente) — tritato grossolanamente
- 165 g [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 10 g [Cacao in polvere](https://fridge.menu/it/i/cacao-in-polvere)
- 1.5 cucchiaino [Lievito per dolci](https://fridge.menu/it/i/lievito-per-dolci)
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)

## Procedimento

1. Sbattete l'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. (3 min)
2. Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso, poi togliete immediatamente il pentolino dal fuoco.
3. Aggiungete al pentolino il cioccolato fondente tritato finemente e mescolate finché non si sarà sciolto. (2 min)
4. Unite il composto di cioccolato e burro alla ciotola con l'uovo e lo zucchero e sbattete insieme.
5. Aggiungete il latte, la panna acida e metà del cioccolato fondente tritato grossolanamente, mescolate. (2 min)
6. Mescolate la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale, setacciate nell'impasto e mescolate bene. (2 min)
7. Distribuite l'impasto negli stampi per muffin e cospargete la superficie con l'altra metà del cioccolato. (2 min)
8. Cuocete in forno preriscaldato con funzione ventilata a 170 gradi per 20 minuti, finché i muffin non saranno cotti all'interno. (20 min)
9. Lasciate raffreddare su una griglia. (15 min)

## Cosa è stato modificato

Ho sostituito Panna acida perché non è un prodotto comune nei negozi italiani.

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/chocolate-muffins-oi8tx6o0

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