# Insalata di Fichi

Ricetta di [Luca Martelli](https://fridge.menu/it/u/lucamartelli)

Un'insalata fresca con fichi, rucola, prosciutto crudo, formaggio di capra e crostini di pane tostato.

Porzioni: 4 · Preparazione 10 min · Insalate

Contiene: glutine, latte

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Insalata di Fichi](https://image.fridge.menu/adaptations/ybd786nv/2f1164b12b6f6095e64e237e94996aed4f51a2b749fedb443fbc9c77b284d5eb.jpg)

## Ingredienti

- 4 pz [Fichi](https://fridge.menu/it/i/fico)
- 1 mazzo [Rucola](https://fridge.menu/it/i/rucola)
- 2 pz [Prosciutto crudo](https://fridge.menu/it/i/prosciutto-crudo) — a fette
- 1 pz Formaggio di capra
- 3 pz [Pane per toast](https://fridge.menu/it/i/pane) — a fette
- [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva) — a piacere
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — a piacere
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — a piacere

## Procedimento

1. Lavate accuratamente la rucola sotto acqua corrente e asciugatela con una centrifuga per insalata.
2. Mettete la rucola in un'insalatiera e aggiungete il prosciutto crudo, privato del grasso in eccesso e tagliato a listarelle sottili.
3. Sbucciate i fichi, tagliateli a fette e aggiungeteli all'insalata.
4. Tagliate il formaggio di capra a piccoli cubetti e aggiungetelo all'insalata con rucola e fichi, mescolate.
5. Tostate tre fette di pane per toast, poi tagliatele a cubetti.
6. In una padella scaldate l'olio d'oliva, aggiungete i cubetti di pane e fateli rosolare finché non diventano dorati.
7. Aggiungete il pane tostato all'insalata, condite con sale e pepe nero a piacere.

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/fig-salad-ybd786nv

---
Segnala questa ricetta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=it&ref=ybd786nv · C'è qualcosa che non va? Faccelo sapere — non serve un account. Scrivi a hello@fridge.menu