# Maiale arrosto con mele

Ricetta di [Lucas Moreau](https://fridge.menu/it/u/lucasmoreau)

Maiale arrosto croccante con mele saltate, servito con pane di segale e burro.

Porzioni: 4 · Preparazione 10 min · Cottura 45 min · Carne

Contiene: glutine, latte

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Maiale arrosto con mele](https://image.fridge.menu/adaptations/jtxpr3zt/b1cc6911e636078c34dd36cec86ed3e00c706d44e2d03259680ef21fbf0051b0.jpg)

## Ingredienti

- 10 pz [Maiale](https://fridge.menu/it/i/maiale) — fette
- 4 pz [Mela](https://fridge.menu/it/i/mela) — tagliate a spicchi
- 1 mazzo [Prezzemolo](https://fridge.menu/it/i/prezzemolo)
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)
- [Pepe Nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — appena macinato
- 4 pz [Pane di segale](https://fridge.menu/it/i/pane-di-segale) — fette
- 5 g [Burro](https://fridge.menu/it/i/burro) — per il pane

## Procedimento

1. Cospargete il maiale con sale e pepe su entrambi i lati e disponetelo su una griglia. Mettete la griglia nel forno con una teglia sotto. Rivestite il fondo della teglia con carta forno per facilitarne la pulizia. (5 min)
2. Arrostite il maiale nel forno preriscaldato a 175 gradi con ventilazione per circa 45 minuti. Se desiderate maggiore croccantezza, alzate la temperatura a 220 gradi verso la fine. (45 min)
3. Disponete le fette di maiale su carta assorbente. Versate il grasso della teglia in una padella e scaldatelo a fuoco medio. Saltate le fette di mela nel grasso, girandole con cautela più volte per non romperle. Devono ammorbidirsi leggermente e scaldarsi completamente. (5 min)
4. Trasferite le mele in un colino e lasciatele scolare bene. (2 min)
5. Servite su un piatto insieme al maiale arrosto. (1 min)
6. Cospargete con prezzemolo e servite con pane di segale.

Pubblicato il 2026-10-08

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