# Gnocchi con pollo e chorizo

Ricetta di [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/it/u/nadiayilmaz)

Gnocchi al forno con pollo, chorizo, zucchine e pomodoro, gratinati con mozzarella e parmigiano.

Porzioni: 4 · Preparazione 15 min · Cottura 20 min · Pasta

Contiene: glutine, latte

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![Foto AI: Gnocchi con pollo e chorizo](https://image.fridge.menu/adaptations/6h9ci5vs/ae3244952ffc24c948d3fd84e8467f3e087e0c456937d410c177bed515270fff.jpg)

## Ingredienti

- 70 g [Chorizo](https://fridge.menu/it/i/insaccato) — a fette
- 1 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — tritata finemente
- 400 g Pollo — a cubetti
- 3 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio) — schiacciati
- 50 g [Pomodori secchi](https://fridge.menu/it/i/pomodori-secchi) — tritati finemente
- 1 mazzo [Basilico](https://fridge.menu/it/i/basilico) — fresco
- 1 cucchiaino [Semi di finocchio](https://fridge.menu/it/i/semi-di-finocchio)
- 300 g [Zucchina](https://fridge.menu/it/i/zucchina) — grattugiata grossolanamente
- 2 pz [Sedano](https://fridge.menu/it/i/sedano) — grattugiato grossolanamente
- 400 ml [Brodo](https://fridge.menu/it/i/brodo)
- 400 g [Polpa di pomodoro](https://fridge.menu/it/i/polpa-di-pomodoro) — in scatola
- 500 g [Gnocchi](https://fridge.menu/it/i/gnocchi)
- 125 g [Mozzarella](https://fridge.menu/it/i/mozzarella) — fresca
- 50 g [Parmigiano](https://fridge.menu/it/i/parmigiano) — grattugiato fresco
- 1 cucchiaio [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — fresco
- 25 g [Parmigiano](https://fridge.menu/it/i/parmigiano) — grattugiato fresco
- 1 mazzo [Basilico](https://fridge.menu/it/i/basilico) — fresco

## Procedimento

1. Rosolate il chorizo e la cipolla in padella con l'olio a fuoco medio, finché la cipolla non si ammorbidisce.
2. Aggiungete il pollo a cubetti, alzate il fuoco e rosolate velocemente la carne, mescolando.
3. Aggiungete l'aglio, i pomodori secchi, il basilico, i semi di finocchio, la zucchina, il sedano, il brodo vegetale e la polpa di pomodoro, e portate a ebollizione.
4. Aggiungete gli gnocchi e mescolate delicatamente. Aggiustate di sale e pepe.
5. Versate il composto in una pirofila imburrata, tagliate la mozzarella a pezzetti e distribuitela sopra insieme al parmigiano.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi (modalità ventilato) per circa 20 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato. (20 min)
7. Servite con parmigiano fresco grattugiato e una spolverata di basilico.

Pubblicato il 2026-10-08

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