# Pollo con riso al forno

Ricetta di [Ovenstein](https://fridge.menu/it/u/ovenstein)

Pollo al forno con riso, cipolla e paprika, cotto in una pirofila coperta di stagnola.

Porzioni: 2 · Preparazione 15 min · Cottura 45 min · Carne

![Foto AI: Pollo con riso al forno](https://image.fridge.menu/adaptations/228a7j2k/3980317f316bfe6fbbfea8238bcaaa0bf43b3da074dd74f2c54396e08c244607.jpg)

## Ingredienti

- 450 g [Coscia di pollo](https://fridge.menu/it/i/coscia-di-pollo) — con osso, 2 pezzi
- 140 g [Riso](https://fridge.menu/it/i/riso) — a grani lunghi
- 250 ml [Acqua](https://fridge.menu/it/i/acqua) — bollente
- 1 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — tritata
- 1 cucchiaio [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)
- 1 cucchiaino [Paprika](https://fridge.menu/it/i/paprika)
- 1 cucchiaino [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)
- 1 pizzico [Pepe Nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — q.b.

## Procedimento

1. Lavare il riso, disporlo in una pirofila con la cipolla tritata, salare e versare l'acqua bollente con l'olio d'oliva.
2. Strofinare le cosce di pollo con sale, paprika e pepe, poi disporle sopra.
3. Coprire la pirofila con la stagnola.
4. Mettere la pirofila nel forno preriscaldato a 200 °C per 45 minuti, fino a raggiungere 74 °C all'interno vicino all'osso. (45 min)
5. Togliere la pirofila dal forno.

## Cosa è stato modificato

Ho sostituito Olio d'oliva per adattarlo alle abitudini della cucina italiana.

Pubblicato il 2026-10-20 · Aggiornato il 2026-10-21

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