# Polpettone di carne

Ricetta di [Ovenstein](https://fridge.menu/it/u/ovenstein)

Un polpettone di carne macinata, soffice e saporito, cotto in forno e glassato con ketchup.

Porzioni: 2 · Preparazione 15 min · Cottura 45 min · Carne

Contiene: glutine, latte, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Polpettone di carne](https://image.fridge.menu/adaptations/0gy3r0v7/4281bc25c7462b255df2d8d0a7c01960cd695b61efe60c9502be183401e66612.jpg)

## Ingredienti

- 500 g Carne macinata di vitello e maiale
- 0.5 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — tritata finemente
- 1 pz [Uovo](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 40 g [Pangrattato](https://fridge.menu/it/i/pangrattato)
- 50 ml [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte)
- 2 cucchiaio [Ketchup](https://fridge.menu/it/i/ketchup)
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)
- 1 pizzico [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero)

## Procedimento

1. Mescolare bene tutti gli ingredienti, tranne il ketchup.
2. Pressare bene il composto in uno stampo imburrato, poi spalmare il ketchup in superficie.
3. Mettere lo stampo in forno a 200°C per 45 minuti, finché la temperatura interna raggiunge i 71°C. (45 min)
4. Togliere lo stampo dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. (10 min)

Pubblicato il 2026-10-20 · Aggiornato il 2026-10-21

https://fridge.menu/it/r/meatloaf-0gy3r0v7

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