# Millefoglie con ricotta e gocce di cioccolato

Ricetta di [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/it/u/tomasferreira)

Un dessert a strati di pasta sfoglia croccante e crema di ricotta con gocce di cioccolato.

Porzioni: 6 · Cottura 17 min · Dessert

Vegetariano · Contiene: glutine, latte

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![Foto AI: Millefoglie con ricotta e gocce di cioccolato](https://image.fridge.menu/adaptations/rziahhqj/df2faad5e874b6ec6ed82ee21fed10244fa2c22115c5ee45e6cdebb4f24b3cc8.jpg)

## Ingredienti

- 1 pz [Pasta sfoglia](https://fridge.menu/it/i/pasta-sfoglia-senza-lievito) — 250 g
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/it/i/ricotta)
- 80 g [Latte condensato](https://fridge.menu/it/i/latte-condensato)
- 250 g [Panna fresca](https://fridge.menu/it/i/panna-fresca)
- 30 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 20 g Gocce di cioccolato
- [Zucchero a velo](https://fridge.menu/it/i/zucchero-a-velo) — a piacere

## Procedimento

1. Stendere la pasta sfoglia sul fondo piatto di una teglia e bucherellare tutta la superficie con una forchetta.
2. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190°C fino a doratura. (17 min)
3. Lasciare raffreddare la pasta.
4. Unire la ricotta al latte condensato e mescolare fino a ottenere una crema omogenea e liscia.
5. Aggiungere lo zucchero alla panna fresca e montare la panna ben ferma.
6. Unire la panna montata alla crema di ricotta e latte condensato e mescolare delicatamente con una spatola.
7. Aggiungere le gocce di cioccolato.
8. Tagliare delicatamente la pasta sfoglia raffreddata in tre strisce uguali.
9. Assemblare il millefoglie alternando strati di pasta con la crema preparata.
10. Coprire con il terzo strato di pasta e riporre in congelatore a rassodare.
11. Decorare il millefoglie con zucchero a velo e gocce di cioccolato.

Pubblicato il 2026-10-08 · Aggiornato il 2026-10-09

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