# Tartufini al cioccolato e arancia

Ricetta di [Inès Lambert](https://fridge.menu/it/u/ineslambert)

Dolcetti senza cottura a base di biscotti, ricotta, arancia e cioccolato fondente.

Porzioni: 10 · Dessert

Vegetariano · Contiene: glutine, latte

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Tartufini al cioccolato e arancia](https://image.fridge.menu/adaptations/u4uecqyp/5c6ec3c703c643700abf399507fb711f47409c8e111a5debb9d8a38196265a73.jpg)

## Ingredienti

- 300 g Savoiardi
- 120 g [Zucchero a velo](https://fridge.menu/it/i/zucchero-a-velo)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/it/i/ricotta)
- 90 g [Succo d'arancia](https://fridge.menu/it/i/succo-d-arancia)
- 1 pz [Scorza d'arancia](https://fridge.menu/it/i/scorza-d-arancia)
- 80 g [Cioccolato fondente](https://fridge.menu/it/i/cioccolato-fondente)
- [Cacao in polvere](https://fridge.menu/it/i/cacao-in-polvere) — a piacere

## Procedimento

1. Nel mixer, tritiamo i savoiardi fino a ottenere una polvere fine, simile a briciole.
2. Trasferiamo le briciole in una ciotola capiente, aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo.
3. Aggiungiamo la ricotta e amalgamiamo bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versiamo il succo d'arancia e aggiungiamo la scorza d'arancia, mescoliamo.
5. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, lo versiamo nel composto e mescoliamo fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Copriamo la ciotola con pellicola alimentare e mettiamo in frigorifero per 30 minuti, così il composto sarà più facile da modellare. (30 min)
7. Formiamo con l'impasto delle piccole palline, prendendo un po' di composto e arrotolandolo con le mani.
8. Passiamo ogni pallina nello zucchero a velo o nel cacao in polvere.
9. Conserviamo i tartufini in frigorifero fino al momento di servire.

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/orange-chocolate-truffles-u4uecqyp

---
Segnala questa ricetta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=it&ref=u4uecqyp · C'è qualcosa che non va? Faccelo sapere — non serve un account. Scrivi a hello@fridge.menu