# Orata in padella

Ricetta di [Liam Murphy](https://fridge.menu/it/u/liammurphy)

Orata in padella con broccoli, aglio, timo e cipollotto, cotta a fuoco medio fino a cottura perfetta.

Porzioni: 2 · Preparazione 10 min · Cottura 30 min · Pesce

Vegano

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Orata in padella](https://image.fridge.menu/adaptations/m86ajhiu/6d44d4f7efc4392794af6fd78759dff6b112a546b44770257a7db99120f3d8d5.jpg)

## Ingredienti

- 2 pz Orata — circa 400 g ciascuna
- [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva) — q.b.
- 150 g [Broccoli](https://fridge.menu/it/i/broccoli)
- 1 pz [Cipollotto](https://fridge.menu/it/i/cipollotto)
- 1 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio)
- [Timo](https://fridge.menu/it/i/timo) — q.b.
- [Prezzemolo](https://fridge.menu/it/i/prezzemolo) — q.b.
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — q.b.
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — q.b.

## Procedimento

1. Tagliate i broccoli a pezzetti piccoli e il cipollotto ad anelli.
2. Versate l'olio d'oliva in una padella antiaderente, aggiungete uno spicchio d'aglio in camicia e fatelo rosolare per qualche minuto, poi toglietelo.
3. Mettete l'orata in padella, aggiungete i broccoli, i rametti di timo e il cipollotto. Salate e pepate a piacere.
4. Coprite la padella con un coperchio e cuocete a fuoco medio. (7 min)
5. Girate delicatamente l'orata con una paletta, cercando di non romperla.
6. Cuocete ancora per circa 7 minuti. Cottura ideale: 63 °C al centro nella parte più spessa. (7 min)
7. Cospargete con prezzemolo fresco e servite insieme alle verdure.

Pubblicato il 2026-10-08

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