# Torta di pesche

Ricetta di [Nora Vasquez](https://fridge.menu/it/u/noravasquez)

Una torta soffice alle pesche, perfetta come dolce fatto in casa.

Porzioni: 6 · Preparazione 20 min · Cottura 60 min · Prodotti da forno

Vegetariano · Contiene: glutine, latte, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Torta di pesche](https://image.fridge.menu/adaptations/0y7juzex/16fce78d534b4a237479f4e309959d802eb1d06dd1f50626abb72dd04bb14924.jpg)

## Ingredienti

- 280 g [Pesche](https://fridge.menu/it/i/pesca)
- 160 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 2 pz [Uova](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 90 ml [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte)
- 80 ml [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)
- 250 g [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 50 g [Fecola di patate](https://fridge.menu/it/i/fecola-di-patate)
- 16 g [Lievito per dolci](https://fridge.menu/it/i/lievito-per-dolci)
- 1 pz [Pesca](https://fridge.menu/it/i/pesca) — per decorare

## Procedimento

1. Lavate e pulite le pesche, tagliatele a pezzetti e frullatele fino a ottenere una purea omogenea.
2. In una ciotola capiente unite le uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
3. Continuando a sbattere, versate il latte, l'olio e la purea di pesche.
4. Setacciando, aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versate l'impasto in uno stampo da 22 cm di diametro, imburrato e infarinato.
6. Tagliate la pesca a fettine sottili e disponetele sulla superficie dell'impasto.
7. Cuocete in forno preriscaldato con ventilazione a 175 gradi per circa 50-55 minuti. (55 min)
8. Lasciate raffreddare la torta, quindi trasferitela su un piatto da portata.

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/peach-pie-0y7juzex

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