# Torta di pere senza burro

Ricetta di [Nora Vasquez](https://fridge.menu/it/u/noravasquez)

Una torta soffice alle pere, preparata senza burro.

Porzioni: 8 · Preparazione 20 min · Cottura 30 min · Prodotti da forno

Vegetariano · Contiene: glutine, latte, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Torta di pere senza burro](https://image.fridge.menu/adaptations/itevil5t/ac00d213838f1908eeacdc1a409cf7e30db86d257040caab77834ceaa6f49576.jpg)

## Ingredienti

- 700-800 g [Pera](https://fridge.menu/it/i/pera)
- 150 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 120 ml [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte) — tiepido
- 3 pz [Uova](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 200 g [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 16 g [Lievito per dolci](https://fridge.menu/it/i/lievito-per-dolci)
- 1 pz [Scorza di limone](https://fridge.menu/it/i/scorza-di-limone)
- 1 cucchiaino [Cannella](https://fridge.menu/it/i/cannella)
- [Zucchero a velo](https://fridge.menu/it/i/zucchero-a-velo) — a piacere

## Procedimento

1. Sbucciate le pere, tagliatele a metà, eliminate il torsolo; tagliatene una parte a cubetti e il resto a fettine sottili.
2. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, con una frusta o il mixer, finché il composto non diventa gonfio e spumoso.
3. Aggiungete la scorza di limone, poi la farina setacciata, il lievito e la cannella.
4. Versate il latte tiepido e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungete le pere a cubetti, mescolate delicatamente e versate l'impasto in una tortiera da 24 cm di diametro.
6. Livellate la superficie dell'impasto, disponete sopra le fettine sottili di pera a raggiera e cospargete con zucchero.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi. (30 min)
8. Verificate la cottura con uno stecchino di legno; se esce asciutto, spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta.
9. Prima di servire, cospargete la torta con zucchero a velo a piacere.

Pubblicato il 2026-10-08 · Aggiornato il 2026-10-09

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