# Semifreddo al Pistacchio

Ricetta di [Luca Martelli](https://fridge.menu/it/u/lucamartelli)

Un dessert cremoso al pistacchio, con una croccante base di biscotti al cacao.

Porzioni: 6 · Preparazione 30 min · Cottura 270 min · Dessert

Vegetariano · Contiene: glutine, latte, frutta a guscio

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Semifreddo al Pistacchio](https://image.fridge.menu/adaptations/exz30xhj/df8a6b199b42f666f9acfc8ff9ce2c30677b81cc18c5b90ee0547edbd6e6f91c.jpg)

## Ingredienti

- 30 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 500 ml [Panna da montare](https://fridge.menu/it/i/panna-da-montare)
- 175 g [Latte condensato](https://fridge.menu/it/i/latte-condensato)
- 300 g Crema di pistacchio
- 150 g Biscotti al cacao
- 2-3 cucchiaio Crema di pistacchio
- 1 pz [Pistacchio](https://fridge.menu/it/i/pistacchio) — tritato, per decorare

## Procedimento

1. In una ciotola grande uniamo 500 ml di panna da montare, lo zucchero e il latte condensato, e sbattiamo con le fruste elettriche fino a ottenere una massa densa e spumosa.
2. Aggiungiamo la crema di pistacchio e mescoliamo bene, finché il composto non diventa di colore uniforme.
3. Versiamo il composto in uno stampo, livelliamo con una spatola e battiamo energicamente lo stampo sul piano per eliminare le bolle d'aria.
4. Sbricioliamo i biscotti al cacao, aggiungiamo 2-3 cucchiai di crema di pistacchio e mescoliamo finché omogeneo.
5. Distribuiamo il composto sopra la massa cremosa e premiamo bene con il dorso di un cucchiaio.
6. Mettiamo in freezer per 4-5 ore. (270 min)
7. Prima di servire, decoriamo a piacere con crema di pistacchio e pistacchi tritati.

Pubblicato il 2026-10-08 · Aggiornato il 2026-10-09

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