# Pizza Margherita

Ricetta di [Matteo Brandt](https://fridge.menu/it/u/matteobrandt)

La classica pizza Margherita fatta in casa, con base soffice e topping di pomodoro, fior di latte e basilico fresco.

Porzioni: 2 · Preparazione 150 min · Cottura 14 min · Pasta

Vegano · Contiene: glutine

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Pizza Margherita](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Ingredienti

- 220 g [Farina Manitoba](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 320 g [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 330 ml [Acqua](https://fridge.menu/it/i/acqua)
- 40 g [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)
- 8 g [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)
- 5 g [Lievito di birra](https://fridge.menu/it/i/lievito-di-birra)
- 300 g [Fior di latte](https://fridge.menu/it/i/fior-di-latte) — tagliato a pezzetti piccoli
- 400 g Passata di pomodoro
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — a piacere
- [Origano](https://fridge.menu/it/i/origano) — a piacere
- [Basilico](https://fridge.menu/it/i/basilico) — fresco, a piacere
- [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva) — a piacere

## Procedimento

1. Versate in una ciotola la farina e la farina Manitoba, sciogliete il lievito nell'acqua e aggiungetelo alla farina, impastate energicamente con le mani.
2. Aggiungete l'olio d'oliva e il sale, continuate a impastare finché l'impasto non diventa liscio e omogeneo.
3. Mettete l'impasto in una ciotola, coprite con pellicola alimentare e lasciate lievitare. (120 min)
4. Rovesciate l'impasto su una superficie infarinata, dividetelo in due parti uguali, formando delle palline, mettetele su un vassoio e coprite con la pellicola.
5. Lasciate lievitare l'impasto. (30 min)
6. Trasferite l'impasto su una superficie infarinata e formate le basi per la pizza, stendendo l'impasto principalmente con le mani.
7. Disponete i dischi di impasto in due stampi da forno unti con olio, distribuite uno strato di salsa di pomodoro condita con olio d'oliva e origano.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 250 gradi. (7 min)
9. Togliete le pizze e aggiungete il fior di latte, tagliato a pezzetti piccoli.
10. Rimettete in forno. (7 min)
11. Aggiungete qualche foglia di basilico fresco e servite calde.

Pubblicato il 2026-10-07 · Aggiornato il 2026-10-08

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