# Sformato di patate con carne macinata

Ricetta di [Ovenstein](https://fridge.menu/it/u/ovenstein)

Uno sformato di patate con purè, carne macinata e formaggio gratinato in forno.

Porzioni: 2 · Preparazione 35 min · Cottura 35 min · Carne

Contiene: latte

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![Foto AI: Sformato di patate con carne macinata](https://image.fridge.menu/adaptations/q54f2qxz/f692feee81ecedd34dd23a3ff6fb1b58374fa35b512c877dc5435060a9f36811.jpg)

## Ingredienti

- 400 g [Patata](https://fridge.menu/it/i/patata) — lessata, ridotta in purè
- 50 ml [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte)
- 10 g [Burro](https://fridge.menu/it/i/burro)
- 250 g [Carne macinata di manzo](https://fridge.menu/it/i/carne-macinata-di-manzo)
- 0.5 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — tritata finemente
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — a piacere
- 1 pizzico [Pepe Nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — a piacere
- 40 g [Formaggio stagionato](https://fridge.menu/it/i/formaggio-stagionato) — grattugiato

## Procedimento

1. Schiacciare le patate lessate in purè con il latte e il burro.
2. Distribuire uno strato sottile di carne macinata con la cipolla e le spezie nella teglia.
3. Sopra livellare il purè e cospargere con il formaggio.
4. Coprire la teglia con la stagnola e infornare per 15 minuti. (15 min)
5. Togliere la stagnola e continuare la cottura per altri 20 minuti, fino a 71 °C al cuore della carne. (20 min)
6. Togliere la teglia dal forno.

Pubblicato il 2026-10-20 · Aggiornato il 2026-10-21

https://fridge.menu/it/r/potato-casserole-with-ground-meat-q54f2qxz

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