# Ratatouille

Ricetta di [Ovenstein](https://fridge.menu/it/u/ovenstein)

Un contorno di verdure a strati, cotto al forno con salsa di pomodoro e aglio.

Porzioni: 2 · Preparazione 20 min · Cottura 45 min · Altro

Vegano

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Ratatouille](https://image.fridge.menu/adaptations/lfvul8h5/88b1cf0ebd7184b59545dc656827e8b330fa30e90093d7d0e2b7d1598b9b6360.jpg)

## Ingredienti

- 1 pz [Zucchina](https://fridge.menu/it/i/zucchina)
- 1 pz [Melanzana](https://fridge.menu/it/i/melanzana) — piccola
- 2 pz [Pomodoro](https://fridge.menu/it/i/pomodoro)
- 1 pz [Peperone](https://fridge.menu/it/i/peperone) — dolce
- 150 ml [Salsa di pomodoro](https://fridge.menu/it/i/salsa-di-pomodoro)
- 2 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio)
- 2 cucchiaio [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)
- 1 pizzico [Erbe secche](https://fridge.menu/it/i/erbe-secche) — tipo provenzale
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)

## Procedimento

1. Distribuire sul fondo della teglia la salsa di pomodoro con l'aglio, poi disporre sopra le verdure a fette, a strati.
2. Condire con un filo di olio d'oliva, cospargere con le erbe secche e salare.
3. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 35 minuti. (35 min)
4. Togliere il foglio di alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti. (10 min)
5. Togliere la teglia dal forno.

## Cosa è stato modificato

Il Peperone corregge un riferimento errato al pepe nero, e il Olio d'oliva adatta l'olio usato alla cucina italiana.

Pubblicato il 2026-10-20 · Aggiornato il 2026-10-21

https://fridge.menu/it/r/ratatouille-lfvul8h5

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