# Roast Beef

Ricetta di [Ovenstein](https://fridge.menu/it/u/ovenstein)

Un classico roast beef al forno, tenero e succoso, da servire tagliato a fette sottili.

Porzioni: 2 · Preparazione 40 min · Cottura 30 min · Carne

![Foto AI: Roast Beef](https://image.fridge.menu/adaptations/z56xf7g8/4e081ecee3203d9cb0ab53586b8804b795bf429e63a81d363fffc2d54e281cf4.jpg)

## Ingredienti

- 500 g [Carne di Manzo](https://fridge.menu/it/i/carne-di-manzo) — filetto o controfiletto, un pezzo uniforme di circa 6 cm
- 1 cucchiaio [Olio di semi di girasole](https://fridge.menu/it/i/olio-di-semi-di-girasole)
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — a piacere
- 1 pizzico [Pepe Nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — a piacere
- 1 pizzico [Aglio in polvere](https://fridge.menu/it/i/aglio-in-polvere) — a piacere

## Procedimento

1. Togliere la carne dal frigorifero 30 minuti prima della cottura e strofinarla con olio, sale e spezie. (30 min)
2. Mettere la carne in forno a 200°C per 30 minuti, fino a raggiungere 63°C al cuore. (30 min)
3. Togliere la carne dal forno e coprirla con carta alluminio per 10 minuti. (10 min)
4. Tagliare a fette sottili, in senso perpendicolare alle fibre.

Pubblicato il 2026-10-20 · Aggiornato il 2026-10-21

https://fridge.menu/it/r/roast-beef-z56xf7g8

---
Segnala questa ricetta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=it&ref=z56xf7g8 · C'è qualcosa che non va? Faccelo sapere — non serve un account. Scrivi a hello@fridge.menu