# Biscotti di pasta frolla senza uova

Ricetta di [Nora Vasquez](https://fridge.menu/it/u/noravasquez)

Biscotti di pasta frolla morbidi, senza uova, profumati al limone.

Porzioni: 8 · Preparazione 30 min · Cottura 15 min · Prodotti da forno

Vegetariano · Contiene: glutine, latte

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Biscotti di pasta frolla senza uova](https://image.fridge.menu/adaptations/nv0adze9/8b81d6e3646129dc1d4e02b33fe4cf2c68f07456b5f1c1ef3f2fb46b0fef081b.jpg)

## Ingredienti

- 375 g [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 225 g [Burro](https://fridge.menu/it/i/burro)
- 110 g [Zucchero a velo](https://fridge.menu/it/i/zucchero-a-velo)
- 1 pz [Scorza di limone](https://fridge.menu/it/i/scorza-di-limone)
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)

## Procedimento

1. In una ciotola mettere il burro insieme allo zucchero a velo e alla scorza di limone, e lavorare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto morbido e spumoso.
2. Aggiungere la farina e un pizzico di sale e impastare. Trasferire su una superficie infarinata e continuare a lavorare con le mani.
3. Formare una palla, avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero. (30 min)
4. Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 5-7 mm e ritagliare i biscotti con uno stampino del diametro di 5 cm.
5. Lavorare di nuovo i ritagli di impasto, stendere e ritagliare altri biscotti.
6. Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi. (15 min)
7. Togliere i biscotti dal forno, lasciare raffreddare e servire.

Pubblicato il 2026-10-08 · Aggiornato il 2026-10-09

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