# Spaghetti con salmone e panna acida

Ricetta di [Matteo Brandt](https://fridge.menu/it/u/matteobrandt)

Spaghetti con patate a cubetti, salmone affumicato e panna acida, pronti in pochi minuti.

Porzioni: 4 · Cottura 25 min · Pasta

Contiene: glutine, latte, pesce e frutti di mare

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![Foto AI: Spaghetti con salmone e panna acida](https://image.fridge.menu/adaptations/u4bjbboy/6814f5e9a6356b11e676c7abadf12b63154c2b3375589fa231d1699782dd0980.jpg)

## Ingredienti

- 400 g [Spaghetti](https://fridge.menu/it/i/pasta)
- 1 pz [Patata](https://fridge.menu/it/i/patata) — tagliata a cubetti piccoli
- 30 g [Burro](https://fridge.menu/it/i/burro)
- 200 ml [Panna acida](https://fridge.menu/it/i/panna-acida) — oppure panna fresca con succo di limone
- 200 g [Salmone affumicato](https://fridge.menu/it/i/salmone-affumicato) — tagliato a listarelle sottili
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — a piacere
- [Pepe bianco](https://fridge.menu/it/i/pepe-bianco) — a piacere
- [Prezzemolo](https://fridge.menu/it/i/prezzemolo) — a piacere
- [Erba cipollina](https://fridge.menu/it/i/erba-cipollina) — a piacere

## Procedimento

1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata insieme alla patata tagliata a cubetti piccoli.
2. Scolare la pasta al dente e trasferirla insieme alla patata in una padella con il burro.
3. Aggiungere il salmone affumicato tagliato a listarelle sottili e la panna acida, mescolare bene e far rosolare.
4. Condire con pepe bianco macinato, cospargere di prezzemolo e erba cipollina tagliata a pezzetti.
5. Servire immediatamente.

Pubblicato il 2026-10-07 · Aggiornato il 2026-10-08

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