# Pita farcite con insalata di bulgur

Ricetta di [Amir Haddad](https://fridge.menu/it/u/amirhaddad)

Pita farcite con carne speziata, servite con insalata di bulgur fresca e una salsa allo yogurt al lime.

Porzioni: 4 · Preparazione 20 min · Cottura 25 min · Carne

Contiene: glutine, latte

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Pita farcite con insalata di bulgur](https://image.fridge.menu/adaptations/epql2eyh/6f2c22f4c8ac1a77708070f80347227723bbe5073cbf138e6926913356595c2e.jpg)

## Ingredienti

- 400 g [Carne di manzo macinata](https://fridge.menu/it/i/carne-macinata-di-manzo) — o di agnello
- 1 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — tritata finemente
- 2 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio) — grattugiato finemente
- 1 mazzo [Prezzemolo](https://fridge.menu/it/i/prezzemolo) — tritato finemente
- 1 cucchiaino [Cumino](https://fridge.menu/it/i/cumino) — secco
- 1 cucchiaino [Paprika](https://fridge.menu/it/i/paprika)
- 1 cucchiaino [Paprika affumicata](https://fridge.menu/it/i/paprika-affumicata)
- 1 cucchiaino [Coriandolo macinato](https://fridge.menu/it/i/coriandolo-macinato) — secco
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — q.b.
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — q.b., fresco
- 4 pz Pane pita
- 2 cucchiaio [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)

### Insalata di bulgur

- 200 ml [Bulgur](https://fridge.menu/it/i/bulgur)
- 400 g [Pomodoro](https://fridge.menu/it/i/pomodoro) — tagliato a cubetti
- 1 pz [Cetriolo](https://fridge.menu/it/i/cetriolo) — tagliato a cubetti piccoli
- ½ pz [Cipolla rossa](https://fridge.menu/it/i/cipolla-rossa) — tritata finemente
- 2 pz [Cipollotto](https://fridge.menu/it/i/cipollotto) — tritato finemente
- 1 mazzo [Prezzemolo](https://fridge.menu/it/i/prezzemolo) — tritato finemente
- 1 mazzo [Menta](https://fridge.menu/it/i/menta) — tritata finemente, fresca
- 1 pz [Limone](https://fridge.menu/it/i/limone) — scorza e succo
- 4 cucchiaio [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)
- 1 cucchiaino [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 1 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio) — grattugiato finemente
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — q.b.
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — q.b., fresco

### Salsa allo yogurt

- 200 ml [Yogurt greco](https://fridge.menu/it/i/yogurt-greco)
- 1 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio) — grattugiato finemente
- 1 pz [Lime](https://fridge.menu/it/i/lime) — scorza e succo
- 1 pz [Coriandolo](https://fridge.menu/it/i/coriandolo) — tritato finemente, fresco
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — q.b.
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — q.b., fresco

## Procedimento

1. Cuocete il bulgur seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciatelo intiepidire un po'.
2. Mescolate il condimento al limone e insaporite bene con sale e pepe.
3. Unite il bulgur, le verdure e le erbe e mescolate con il condimento. È consigliabile lasciare riposare l'insalata di bulgur per circa mezz'ora (30 minuti) prima di servire. (30 min)
4. Mescolate la carne macinata con la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, le spezie, il sale e il pepe.
5. Tagliate le pita a metà trasversalmente in due parti e distribuite la carne all'interno. Premete bene affinché la carne sia distribuita in uno strato uniforme.
6. Spennellate le pita con l'olio. Scaldate una padella a fuoco medio e cuocete le pita per 4-5 minuti per lato. (9 min)
7. Mescolate gli ingredienti per la salsa allo yogurt con il lime e condite con sale e pepe fresco macinato.
8. Servite le pita farcite calde con l'insalata di bulgur e la salsa allo yogurt.

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/stuffed-pita-with-bulgur-salad-epql2eyh

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