# Pasta con tonno e taccole

Ricetta di [Matteo Brandt](https://fridge.menu/it/u/matteobrandt)

Pasta fredda con tonno scottato, taccole croccanti, pomodori secchi e una vinaigrette al limone.

Porzioni: 4 · Cottura 30 min · Pasta

Contiene: glutine, pesce e frutti di mare

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Pasta con tonno e taccole](https://image.fridge.menu/adaptations/40o8c3uy/b53c3318018f067624ec1a2f33b7a5d4435654845648826551049a7eb61ea086.jpg)

## Ingredienti

- 400 g Pasta corta
- 200 g [Tonno](https://fridge.menu/it/i/tonno)
- 200 g Taccole
- 1 pz [Limone](https://fridge.menu/it/i/limone)
- 1 pz [Pomodori secchi](https://fridge.menu/it/i/pomodori-secchi)
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale) — q.b.
- [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva) — q.b.
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — q.b.
- [Sale grosso](https://fridge.menu/it/i/sale) — q.b.

## Procedimento

1. In una pentola portiamo a ebollizione abbondante acqua, aggiungiamo il sale grosso e cuociamo la pasta al dente.
2. Raffreddiamo la pasta a temperatura ambiente, condendola con un filo di olio d'oliva.
3. Scottiamo il tonno su una piastra ben calda per circa 2 minuti, poi lo tagliamo a cubetti piccoli. (2 min)
4. Laviamo accuratamente le taccole, eliminiamo le estremità e le lessiamo per qualche minuto in acqua bollente salata.
5. Scoliamo le taccole e le tagliamo a pezzetti di media lunghezza.
6. Aggiungiamo le taccole e il tonno alla pasta raffreddata.
7. Prepariamo il condimento con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe nero, poi lo versiamo sulla pasta.
8. Aggiungiamo i pomodori secchi tagliati e mescoliamo.

Pubblicato il 2026-10-07 · Aggiornato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/tuna-pasta-with-snap-peas-40o8c3uy

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