# Semifreddo allo yogurt, dessert fresco senza gelatina

Ricetta di [Nora Vasquez](https://fridge.menu/it/u/noravasquez)

Un dessert fresco e leggero a base di yogurt, senza gelatina, con fragole, mirtilli e kiwi.

Porzioni: 6 · Preparazione 30 min · Dessert

Vegetariano · Contiene: latte

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![Foto AI: Semifreddo allo yogurt, dessert fresco senza gelatina](https://image.fridge.menu/adaptations/4af5twyj/366542149643ba6b12ebba57a08ba8acec351a46b461666d2ea752c34af0e3b7.jpg)

## Ingredienti

- 500 g [Yogurt bianco magro](https://fridge.menu/it/i/yogurt)
- 200 ml [Panna](https://fridge.menu/it/i/panna)
- 20 g [Zucchero a velo](https://fridge.menu/it/i/zucchero-a-velo)
- 180 g [Latte condensato](https://fridge.menu/it/i/latte-condensato)
- 300 g [Fragole](https://fridge.menu/it/i/fragola)
- 1 mazzo [Mirtilli](https://fridge.menu/it/i/mirtillo)
- 1 pz [Kiwi](https://fridge.menu/it/i/kiwi)
- 1 mazzo [Menta](https://fridge.menu/it/i/menta) — qualche foglia

## Procedimento

1. In una ciotola mescolate il latte condensato con lo yogurt, lavorando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. A parte, montate la panna con lo zucchero a velo con le fruste elettriche fino a renderla soffice, poi incorporatela delicatamente al composto di yogurt.
3. Versate la crema in uno stampo da congelamento, coprite e riponete in freezer per 45 minuti. (45 min)
4. Lavate e asciugate le fragole e i mirtilli, tagliate a cubetti le fragole e il kiwi.
5. Togliete la crema dal freezer e versatene metà in uno stampo da plumcake foderato con pellicola alimentare.
6. Distribuite la frutta tagliata sulla superficie della crema.
7. Coprite la frutta con la restante crema, livellate e coprite con la pellicola.
8. Riponete in freezer per almeno 4 ore. (240 min)
9. Prima di servire, togliete il semifreddo dallo stampo, lasciatelo riposare qualche minuto a temperatura ambiente, decorate con menta e frutta.

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/yogurt-semifreddo-4af5twyj

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