# Cavolfiore al forno

Ricetta di [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/it/u/giuliabella)

Un cavolfiore intero arrostito al forno con burro al limone e una spolverata di parmigiano.

Porzioni: 4 · Preparazione 5 min · Cottura 40 min · Contorni

Vegetariano · Contiene: latte

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![Foto AI: Cavolfiore al forno](https://image.fridge.menu/adaptations/ab84xmt6/79b4b10c3524e31e35b28502d136b08a9f6f0aa40687ed40df7b89081addd493.jpg)

## Ingredienti

- 1 pz Cavolfiore
- 2 cucchiaio Burro — a temperatura ambiente
- 1 pz Limone — scorza grattugiata finemente
- Sale
- Pepe nero — fresco
- 30 g Parmigiano — grattugiato fresco
- 1 mazzo Prezzemolo — tritato finemente

## Procedimento

1. Lavate il cavolfiore, eliminate le foglie e asciugate la testa con un panno pulito.
2. Mescolate il burro con la scorza di limone e un pizzico di sale.
3. Distribuite il burro al limone su tutta la superficie del cavolfiore, aggiungendo a piacere altra scorza di limone.
4. Cospargete di sale e pepe nero macinato fresco.
5. Cuocete il cavolfiore in forno preriscaldato a 175°C con ventilazione per 35–45 minuti, finché la superficie non sarà dorata. (40 min)
6. Prima di servire, cospargete con parmigiano e prezzemolo.

Pubblicato il 2026-10-02

https://fridge.menu/it/r/zapechena-tsvitna-kapusta-ab84xmt6

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