# ルッコラとレモンのペストパスタ

レシピ提供: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ja/u/tomasferreira)

ミニトマトを焼いて甘みを引き出し、ルッコラとレモンの爽やかなペストと合わせるパスタ。

分量: 4 · 下準備 30 分 · 調理時間 120 分 · パスタ

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, ナッツ

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: ルッコラとレモンのペストパスタ](https://image.fridge.menu/adaptations/2opkl17q/0b3bbb717c059a6505c9f00e592910996f3e1ac62131ff8cdb23a5e0de40a47b.jpg)

## 材料

- 400 g [パスタ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF)
- 400 g [ミニトマト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88)
- 1 小さじ [砂糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%A0%82%E7%B3%96)
- 200 g [ルッコラ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AB%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%A9)
- 50 g [松の実](https://fridge.menu/ja/i/%E6%9D%BE%E3%81%AE%E5%AE%9F)
- [アーモンド](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89) — 好みで
- 40 g [パルメザンチーズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA)
- 1 個 [レモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3)
- 100 g [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — 好みで

## 作り方

1. ミニトマトを洗って切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
2. 塩、砂糖、オリーブオイルを加え、120℃に予熱したオーブンで焼く。 (120 分)
3. ルッコラをブレンダーに入れ、パルメザンチーズ、松の実、レモン汁、塩少々を加える。
4. オリーブオイルを細く垂らしながら混ぜ、すべての材料がなめらかでクリーミーなペストになるまで攪拌する。
5. パスタを袋の表示時間どおりにアルデンテに茹で、湯を切る。
6. パスタとペストを合わせてよく混ぜ、必要であればパスタの茹で汁を少量加える。
7. 皿に盛り、焼いたトマトとローストしたアーモンドを散らして仕上げる。

2026-10-07公開 · 2026-10-08更新

https://fridge.menu/ja/r/arugula-pesto-pasta-with-lemon-2opkl17q

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