# 野菜のベイクドエッグ

レシピ提供: [Lucas Moreau](https://fridge.menu/ja/u/lucasmoreau)

ブロッコリー、リーキ、ほうれん草、じゃがいもをクレームフレッシュと卵で焼き上げる、野菜たっぷりのオーブン焼き卵料理です。

分量: 4 · 下準備 20 分 · 調理時間 37 分 · その他

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: 野菜のベイクドエッグ](https://image.fridge.menu/adaptations/0gnnjmfk/a7350886b28967cf3a9a19040a431f65797415aa0876775ba4fd548f26afedc7.jpg)

## 材料

- 200 g [ブロッコリー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC) — 小房に分ける
- 2 個 [リーキ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AD) — 輪切り
- 50 g [ほうれん草](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89)
- 300 g [じゃがいも](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82) — 茹でて冷まし、角切りにする
- 50 g [ドライトマト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88) — 細かく刻む
- 10 個 [卵](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5)
- 200 ml [クレームフレッシュ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5)
- 0.5 小さじ [ドライタイム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A0)
- 10 g [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC) — 型に塗る用
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — 適量
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — 挽きたて、適量
- 100 ml [チャイブ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%83%96) — 細かく刻む
- 6 個 [ライ麦パン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%A9%E3%82%A4%E9%BA%A6%E3%83%91%E3%83%B3) — スライス

## 作り方

1. ブロッコリー、リーキ、ほうれん草、茹でて冷ました角切りじゃがいも、ドライトマトをバターを塗った耐熱皿に入れて混ぜ合わせます。 (10 分)
2. ボウルに卵、クレームフレッシュ、ドライタイムを入れ、なめらかになるまで混ぜます。 (5 分)
3. 耐熱皿の野菜の上に卵液を流し入れ、175℃に予熱したオーブン（コンベクション）で30〜45分、卵液が固まるまで焼きます。 (40 分)
4. 焼き上がったベイクドエッグに細かく刻んだパセリを散らし、ライ麦パンと共に盛り付けます。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/baked-eggs-with-vegetables-0gnnjmfk

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