# チーズ焼きほうれん草のグラタン

レシピ提供: [Inès Lambert](https://fridge.menu/ja/u/ineslambert)

ベシャメルソースとチーズをのせてこんがり焼き上げる、副菜にぴったりのほうれん草のグラタンです。

分量: 4 · 調理時間 30 分 · 副菜

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, ナッツ

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: チーズ焼きほうれん草のグラタン](https://image.fridge.menu/adaptations/ruewaoxi/4ab2c20d51a4c2ddd40544f3aa24de32e71d9020e92be1786165cf214c0cb60a.jpg)

## 材料

- 1 kg [ほうれん草](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89) — 生または冷凍
- 100 g [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC)
- 100 g [パルメザンチーズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA)
- 250 ml [牛乳](https://fridge.menu/ja/i/%E7%89%9B%E4%B9%B3)
- 25 g [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC)
- 25 g [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- [ナツメグ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8A%E3%83%84%E3%83%A1%E3%82%B0) — お好みで
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで

## 作り方

1. 冷凍ほうれん草を塩を加えた沸騰したお湯で茹でます。 (15 分)
2. 生のほうれん草は根元、茎、筋を取り除き、重曹を溶かした水に浸します。
3. 下処理した生のほうれん草を少量の水とともにフライパンでふたをして蒸し煮にします。
4. ほうれん草の水気をしっかり絞り、バターを熱したフライパンで炒めます。
5. オーブンを180度に予熱します。
6. 耐熱皿の底にベシャメルソースを敷き、ほうれん草をのせ、再びベシャメルソースで覆い、パルメザンチーズを振りかけます。
7. オーブンで表面に軽く焦げ目がつくまで焼きます。 (15 分)
8. 焼き上がったほうれん草を皿に盛り、熱いうちにお召し上がりください。

2026-10-07公開 · 2026-10-08更新

https://fridge.menu/ja/r/baked-spinach-with-cheese-crust-ruewaoxi

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