# 栗のシュトルーデル

レシピ提供: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ja/u/noravasquez)

栗をたっぷり使った、焼き菓子のシュトルーデル。

分量: 6 · 調理時間 35 分 · お菓子作り

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, ナッツ, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: 栗のシュトルーデル](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## 材料

- 120 g [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC) — 冷たいもの
- 300 g ゆで栗 — 加熱済み
- 300 g [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- 150 g [砂糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%A0%82%E7%B3%96)
- 1 個 [卵](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5)
- 1 個 [卵黄](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5%E9%BB%84)
- 50 g [アーモンドスライス](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9)
- 1 個 [ラム酒](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%A9%E3%83%A0%E9%85%92)
- 1 小さじ [ココアパウダー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC)
- 1 少々 [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- 1 少々 [粉糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%B2%89%E7%B3%96) — 仕上げにふりかける用

## 作り方

1. 小麦粉と塩ひとつまみを山状に広げ、中央にくぼみを作り、砂糖、卵、卵黄、冷たいバターを入れます。
2. すべての材料を手早く混ぜ合わせ、なめらかで均一な生地にまとめます。
3. 生地をラップで包み、冷蔵庫で休ませます。
4. ゆでた栗の皮と薄皮を取り除き、中くらいの大きさに切ります。
5. 栗にアーモンドスライス、ラム酒、ココアパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。
6. 打ち粉をした台の上で、生地を厚さ約5ミリメートルに伸ばします。
7. 生地を長方形に整え、中央にフィリングを並べます。
8. 長い辺から生地を巻き、完全に閉じるまでロールします。
9. オーブンシートを敷いた天板にシュトルーデルを置き、溶いた卵を塗ります。
10. 200度に予熱したオーブン（上下火）で約35分焼きます。コンベクションの場合は180度で焼いてください。 (35 分)
11. シュトルーデルを冷まし、粉糖をふりかけます。

2026-10-07公開 · 2026-10-08更新

https://fridge.menu/ja/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

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