# インドチキンカレー

レシピ提供: [Priya Raman](https://fridge.menu/ja/u/priyaraman)

鶏肉をヨーグルトとライムでマリネし、スパイスとトマト、ココナッツミルクでじっくり煮込んだインド風チキンカレー。

分量: 4 · 下準備 120 分 · 調理時間 20 分 · 肉料理

含まれるアレルギー物質: 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: インドチキンカレー](https://image.fridge.menu/adaptations/tmnxi2b9/524d6600287e052d729f785e869b34b4fc16db16fb222c6cfe55c8421c450ea7.jpg)

## 材料

- 400 g [鶏むね肉](https://fridge.menu/ja/i/%E9%B6%8F%E3%82%80%E3%81%AD%E8%82%89)
- 100 ml [ギリシャヨーグルト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88)
- 1 個 [ライム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A0) — 果汁を使う
- 3 大さじ [カレー粉](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E7%B2%89) — 中辛
- 1 小さじ [シナモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%A2%E3%83%B3) — パウダー
- 0.5 小さじ [クローブ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%96) — パウダー
- 1 小さじ [カルダモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%80%E3%83%A2%E3%83%B3)
- 2 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF) — 細かく刻む
- 1 大さじ [生姜](https://fridge.menu/ja/i/%E7%94%9F%E5%A7%9C) — 細かくすりおろす
- 2 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E) — 粗く刻む
- 400 g [カットトマト缶](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E7%BC%B6)
- 1 個 [パプリカ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB) — 大きめの角切り
- 400 ml [ココナッツミルク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF)
- 1 少々 [チリフレーク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%81%E3%83%AA%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%AF) — お好みで
- 3 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — 好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — 好みで、挽きたて

### 仕上げ・付け合わせ

- 1 個 [ライム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A0) — くし切り、添え用
- 1 束 [パクチー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%BC) — 生、添え用
- 300 ml バスマティライス — 表示通りに炊いたもの

## 作り方

1. 鶏むね肉を2×2センチに切り、ヨーグルトとライム果汁を混ぜ合わせて鶏肉を漬け込み、最低2時間、できれば翌日まで冷蔵庫でマリネする。 (120 分)
2. スパイスを熱したフライパンに入れ、香りが立つまで混ぜながら炒る。火を弱め、オイル、玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、玉ねぎが柔らかく黄金色になるまで炒める。
3. マリネした鶏肉とトマトを加えて混ぜ、蓋をせずに約15分、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。 (15 分)
4. パプリカとココナッツミルクを加えてよく温める。ライム果汁、塩、こしょうで味を調え、好みでチリフレークを少量加える。
5. ご飯と刻んだパクチーを添えて供する。好みでナンを添えてもよい。

## 変更点

辛味はチリフレークに置き換えています。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/chicken-curry-tmnxi2b9

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