# チキンと野菜のウォック炒め

レシピ提供: [Tomás Herrera](https://fridge.menu/ja/u/tomasherrera)

鶏肉と野菜をココナッツミルクで仕上げる、麺入りのワンボウルおかず。

分量: 4 · 下準備 15 分 · 調理時間 30 分 · その他

含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, ナッツ, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: チキンと野菜のウォック炒め](https://image.fridge.menu/adaptations/x3i66f8x/49b1e9c5cccabf5a08e30fc36c6a7507d73a2b25c0ba39f9bb5a1a32ba209f30.jpg)

## 材料

- 3 個 [卵](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5)
- 45 ml [水](https://fridge.menu/ja/i/%E6%B0%B4)
- 400 g [鶏むね肉](https://fridge.menu/ja/i/%E9%B6%8F%E3%82%80%E3%81%AD%E8%82%89) — 細切り
- 1 大さじ カレーペースト — イエロー
- 1 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E) — 薄切り
- 1 小さじ [生姜](https://fridge.menu/ja/i/%E7%94%9F%E5%A7%9C) — すりおろし
- 3 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF) — みじん切り
- 200 g [ブロッコリー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC) — 小房に分ける
- 1 個 [パプリカ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB) — 角切り
- 150 g [ニンジン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%B3) — 細切り
- 400 ml [ココナッツミルク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF)
- 300 g 中華麺
- 100 g [ほうれん草](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89)
- 4 大さじ [ごま油](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%94%E3%81%BE%E6%B2%B9) — 炒め用
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — 挽きたて
- 3 個 [青ネギ](https://fridge.menu/ja/i/%E9%9D%92%E3%83%8D%E3%82%AE) — 小口切り
- 40 g [カシューナッツ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84) — 粗く刻む
- 1 束 [パクチー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%BC) — 粗く刻む（生）

## 作り方

1. 卵を水と溶き、少量の塩と黒こしょうを加えてふんわりするまで混ぜ、油を熱した中華鍋に強火で流し入れます。 (2 分)
2. すばやく混ぜてから、ふんわりとしたオムレツに仕上げます。オムレツは皿に取り出しておきます。 (2 分)
3. 中華鍋に油を足し、鶏肉、カレーペースト、玉ねぎを加えて数分間絶えず混ぜながら炒めます。 (5 分)
4. 中火に落とし、生姜、ニンニク、ブロッコリー、パプリカ、ニンジン、ココナッツミルクを加えます。5分煮込み、その間に中華麺を袋の表示どおりに茹でておきます。 (5 分)
5. オムレツを細切りにし、オムレツ、麺、ほうれん草を鍋に加えてよく混ぜ、器に盛り付けます。 (2 分)
6. カシューナッツ、青ネギ、パクチーを散らします。 (1 分)

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/chicken-vegetable-stir-fry-x3i66f8x

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