# 菜の花のフライパン炒め

レシピ提供: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ja/u/noravasquez)

チーマ・ディ・ラーパ（菜の花に似た葉野菜）をさっと茹でてから炒める、イタリアの家庭的な付け合わせです。

分量: 4 · 調理時間 30 分 · 副菜

ヴィーガン

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: 菜の花のフライパン炒め](https://image.fridge.menu/adaptations/ztx2ix1y/6c61fbcf77696a8322d32a99b6f8cef7a3fa854e0ef0e2e0d09ed271a79d0ad8.jpg)

## 材料

- 1 kg 菜の花 — チーマ・ディ・ラーパの代わりに
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86)
- [刻み唐辛子](https://fridge.menu/ja/i/%E5%88%BB%E3%81%BF%E5%94%90%E8%BE%9B%E5%AD%90) — お好みで

## 作り方

1. 硬い葉を取り除き、菜の花の土などの汚れを丁寧に洗い落とします。冷水でよくすすぎます。
2. 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。
3. 菜の花を丸ごと熱湯に入れ、5〜10分茹でます。 (8 分)
4. 金属製のざるにあげ、しっかりと水気を絞ります。
5. 十分な大きさのフッ素樹脂加工フライパンでオリーブオイルを熱します。
6. フライパンに葉野菜を入れ、塩、黒こしょう、お好みで刻み唐辛子を加えます。
7. 蓋をせず中火で約10分、葉野菜の水分が飛ぶまで加熱します。 (10 分)
8. 熱いうちに器に盛り、お好みですりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

2026-10-07公開

https://fridge.menu/ja/r/chimichurri-steak-ztx2ix1y

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