# 卵白を使ったチョコレートクグロフ

レシピ提供: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ja/u/matteobrandt)

卵白を活かした、しっとり濃厚なチョコレートのクグロフ。

分量: 6 · 調理時間 42 分 · デザート

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: 卵白を使ったチョコレートクグロフ](https://image.fridge.menu/adaptations/mu3flhui/c799a46715f70b43ba48ac5cfd31881a4c6d90b12d081a05482617e62c2263ff.jpg)

## 材料

- 4 個 [卵白](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5%E7%99%BD)
- 170 g [砂糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%A0%82%E7%B3%96)
- 110 ml [サラダ油](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E6%B2%B9)
- 150 ml [水](https://fridge.menu/ja/i/%E6%B0%B4)
- 50 g [ココアパウダー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC)
- 180 g [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- 15 g [ベーキングパウダー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC)
- 70 g [ホワイトチョコレート](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88) — 粗く刻む

## 作り方

1. ボウルに砂糖を入れ、水とサラダ油を加えてハンドミキサーで均一になるまで混ぜます。
2. 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、少しずつ生地に混ぜ込みます。
3. 別のボウルで卵白をしっかりとしたツノが立つまで泡立て、生地にやさしく混ぜ込みます。
4. 粗く刻んだホワイトチョコレートを加え、丁寧に混ぜ合わせます。
5. バターを塗って小麦粉をまぶした直径22～24cmのクグロフ型（エンゼル型）に生地を流し入れます。
6. 170℃に予熱したコンベクションオーブンで焼きます。 (42 分)
7. 少し冷ましてから切り分けていただきます。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/chocolate-egg-white-babka-mu3flhui

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