# フランス風ソーセージと野菜の煮込み

レシピ提供: [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/ja/u/martakowal)

ソーセージと彩り野菜をじっくり煮込んだ、フランス風の温かい一皿。

分量: 4 · 調理時間 20 分 · その他

含まれるアレルギー物質: 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: フランス風ソーセージと野菜の煮込み](https://image.fridge.menu/adaptations/dshtf6ow/e07cdfe0d7518e1eaa1198cb8470027bf9404745e54a13befa2a7fbc9b5c7916.jpg)

## 材料

- 400 g [ソーセージ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8) — 薄切り
- 1 kg [じゃがいも](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82) — 角切りにしてゆでて冷ましておく
- 1 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E) — みじん切り
- 1 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF) — みじん切り
- 1 個 [ナス](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8A%E3%82%B9) — 角切り
- 2 個 [ニンジン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%B3) — 薄切り
- 2 個 [パプリカ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB) — 角切り
- 1 個 [ズッキーニ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BA%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%8B) — 角切り
- 1 小さじ [ドライタイム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A0)
- 0.5 小さじ [ドライローズマリー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%BC)
- 1 小さじ [スモークパプリカ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB)
- 400 g [カットトマト缶](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E7%BC%B6)
- 100 ml [ブイヨン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%96%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%83%B3)
- 50 ml [生クリーム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%9B%E3%82%A4%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0)
- 1 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — 炒め用
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — 挽きたて
- 1 束 [パセリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%BB%E3%83%AA) — 葉のみ

## 作り方

1. 大きめのソテーパンでオリーブオイルを熱し、ソーセージを焼き色がついてカリッとするまで炒めます。
2. 玉ねぎ、ニンニク、ナス、ニンジン、パプリカ、ズッキーニ、タイム、ドライローズマリー、スモークパプリカを加え、野菜に焼き色がつくまで炒めます。
3. じゃがいも、カットトマト缶、ブイヨン、生クリームを少量加えます。
4. ふたをして10分煮込み、塩と挽きたての黒こしょうで味を調えます。
5. 深めの皿に盛り付け、フレッシュなパセリを散らして仕上げます。

2026-10-07公開

https://fridge.menu/ja/r/french-sausage-and-vegetable-stew-dshtf6ow

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