# ズッキーニの花のフリット

レシピ提供: [Liam Murphy](https://fridge.menu/ja/u/liammurphy)

揚げたてをそのまま味わう、ズッキーニの花のビール衣フリット。

分量: 4 · 調理時間 20 分 · その他

ヴィーガン · 含まれるアレルギー物質: グルテン

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: ズッキーニの花のフリット](https://image.fridge.menu/adaptations/s1qjp48k/c0cd5bc0d33691f6370d305d6301ba34dae3b2a2438f4987fbdef08ea058be62.jpg)

## 材料

- 16 個 ズッキーニの花
- 125 g [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- 220 ml [ビール](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB)
- 1 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- 10 g [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- [サラダ油](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E6%B2%B9) — 揚げ油として、お好みの量

## 作り方

1. 花の中心のめしべ、茎、先端を取り除きます。たっぷりの水で丁寧に洗い、よく水気を切ります。
2. 小麦粉をボウルにふるい入れ、ビールを加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
3. 生地にオリーブオイルと塩を加え、なめらかで均一な衣になるまで混ぜ合わせます。
4. 揚げ物に十分な量のサラダ油を鍋に入れ、170℃を目安に熱します。
5. ズッキーニの花を衣にくぐらせ、熱した油にそっと入れます。
6. 全体がきつね色になるまで揚げます。
7. キッチンペーパーを敷いた皿に取り出して余分な油を切り、熱いうちに盛り付けます。

## 変更点

揚げ油はピーナッツ油からサラダ油に置き換えサラダ油、揚げ油の温度は170℃と明記しました。

2026-10-07公開 · 2026-10-08更新

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