# 狩人風うさぎ肉の煮込み

レシピ提供: [Inès Lambert](https://fridge.menu/ja/u/ineslambert)

狩人風に仕立てた、じっくり煮込むうさぎ肉の家庭料理です。

分量: 4 · 下準備 20 分 · 調理時間 120 分 · 肉料理

含まれるアレルギー物質: グルテン

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: 狩人風うさぎ肉の煮込み](https://image.fridge.menu/adaptations/bh4t8zwt/b375f5decca2056bba2ed2dc4bf2a426737b3c97156bfa03e50958d44f731bb0.jpg)

## 材料

- 1 kg [うさぎ肉](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%86%E3%81%95%E3%81%8E%E8%82%89)
- 1 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E)
- 1 個 [セロリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA)
- 1 個 [ニンジン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%B3)
- 1 個 [ローリエ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%82%A8)
- 250 ml [白ワイン](https://fridge.menu/ja/i/%E7%99%BD%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3)
- 500 g [カットトマト缶](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E7%BC%B6)
- 2 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで
- [ブイヨン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%96%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%83%B3) — お好みで
- [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89) — お好みで
- [バジル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%AB) — お好みで

## 作り方

1. 玉ねぎを薄切りにし、ニンジンとセロリは細かく刻みます。うさぎ肉に小麦粉をまぶします。
2. オリーブオイルで玉ねぎを炒め、うさぎ肉を加えて強火で全体に焼き色をつけます。
3. ニンジン、セロリ、ローリエを加えて炒めます。 (5 分)
4. 白ワインを加えてアルコールを飛ばし、トマトと黒こしょうを加えて煮ます。 (5 分)
5. ブイヨンと内臓（お好みで）を加えます。
6. 弱めの中火でうさぎ肉を煮込み、必要に応じてブイヨンを足します。 (60 分)
7. 煮込み時間の半分ほどで、お好みでバジルの葉を加えます。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/hunter-style-rabbit-bh4t8zwt

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