# とろけるレモンジェラート（アイスクリームメーカー・卵不使用）

レシピ提供: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ja/u/noravasquez)

アイスクリームメーカーや卵を使わずに作る、さわやかなレモンジェラート。

分量: 4 · 下準備 20 分 · デザート

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: とろけるレモンジェラート（アイスクリームメーカー・卵不使用）](https://image.fridge.menu/adaptations/hg2400ed/9b2481145ec96375d759e1fa3d6f3ea979ef9b7fe741565d3aa2bd0882597a48.jpg)

## 材料

- 250 ml [生クリーム](https://fridge.menu/ja/i/%E7%94%9F%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0)
- 40 g [粉糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%B2%89%E7%B3%96)
- 60 g [レモン汁](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E6%B1%81)
- 90 ml [牛乳](https://fridge.menu/ja/i/%E7%89%9B%E4%B9%B3)
- 90 g [粉糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%B2%89%E7%B3%96)
- 15 g [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC)

## 作り方

1. 弱火でバターを牛乳に溶かし、絶えずかき混ぜる。
2. 粉糖を加え、泡立て器で混ぜながら少しとろみがつくまで煮る。
3. 煮詰めた牛乳をボウルに移し、完全に冷ます。
4. 生クリームに粉糖を加えて泡立てる。
5. 冷ました牛乳液を加え、ハンドミキサーで混ぜる。
6. レモン汁を加えてよく混ぜる。
7. 全体をガラス容器に移し、冷凍庫で冷やし固める。 (420 分)

## 変更点

生クリームは日本で手に入りやすい生クリームの表記に合わせました。

2026-10-09公開

https://fridge.menu/ja/r/lemon-gelato-hg2400ed

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