# 蒸しサーモン レシピ提供: [Liam Murphy](https://fridge.menu/ja/u/liammurphy) 野菜とハーブのマリネを添えて蒸し上げる、しっとりやわらかなサーモンの一皿。 分量: 2 · 下準備 10 分 · 調理時間 60 分 · 魚料理 含まれるアレルギー物質: 魚介類 _ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_ ![AI画像: 蒸しサーモン](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg) ## 材料 - 2 個 [サーモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3) — 切り身各200g - 100 g [ミニトマト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88) - 100 g [ニンジン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%B3) - 100 g [パプリカ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB) - 100 g [ズッキーニ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BA%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%8B) - 50 g [セロリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA) — 茎の部分 - 1 個 [じゃがいも](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82) - 1/2 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E) - 1 個 [レモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3) — 皮と果汁 - 2 束 [ディル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%AB) - 2 個 [ローズマリー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%BC) - 2 個 [タイム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A0) - 3 個 [ローリエ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%82%A8) - 165 ml [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) - 475 ml [水](https://fridge.menu/ja/i/%E6%B0%B4) - [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで - [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで ## 作り方 1. サーモンの下処理をします。皮を取り除き、骨をすべて取り除きます。ハーブ類はすべて細かく刻みます。 2. レモン汁、オリーブオイル120ml、刻んだハーブの半量でサーモンの切り身をマリネします。 (10 分) 3. 塩こしょうで味を調え、鍋にラップをかけて冷蔵庫に入れます。 4. じゃがいもとニンジンの皮をむき、角切りにします。セロリとズッキーニも同様に切ります。パプリカは半分に切って種を取り、刻みます。玉ねぎは細かく刻みます。 5. ミニトマトを切り分け、果肉をブレンダーでなめらかにします。 6. 鍋に水を入れて火にかけ、レモンの皮、ローリエ、ローズマリーを加えて沸騰させます。 7. フライパンでオリーブオイル45mlと玉ねぎを炒め、角切りにしたパプリカ、ニンジン、じゃがいも、セロリを加えます。じゃがいもに焼き色がついたら、ハーブ、ズッキーニ、塩、こしょうを加えます。 (10 分) 8. なめらかにしたトマトの果肉を加え、さらに10分加熱します。 (10 分) 9. 鍋に蒸し器をセットします。サーモンの切り身を蒸し器に並べ、蓋をして蒸します。中心部が63℃になったら完成です。 10. サーモンを皿に盛り、野菜とマリネ液を添えて仕上げます。 ## 変更点 レモンのレモン汁をレモンに置き換え、皮と果汁の両方を使うようにしました。 2026-10-08公開 https://fridge.menu/ja/r/losos-na-paru-wrmkdc4s --- このレシピを報告: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ja&ref=wrmkdc4s · 問題がありましたらお知らせください。アカウント登録不要です。こちらまでご連絡ください： hello@fridge.menu