# マンゴーとアボカドのサラダ クリーミーマンゴードレッシング添え

レシピ提供: [Inês Carvalho](https://fridge.menu/ja/u/inescarvalho)

キヌアと枝豆、ルッコラにマンゴーとアボカドを合わせ、濃厚なマンゴードレッシングをかけたサラダです。

分量: 4 · 調理時間 20 分 · サラダ

含まれるアレルギー物質: 乳成分, ナッツ, 魚介類, 大豆

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

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## 材料

- 150 g [キヌア](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AD%E3%83%8C%E3%82%A2)
- 75 g [枝豆](https://fridge.menu/ja/i/%E6%9E%9D%E8%B1%86) — さやから出したもの
- 125 g [ルッコラ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AB%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%A9)
- 2 個 [マンゴー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%BC) — 角切り
- 2 個 [アボカド](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A2%E3%83%9C%E3%82%AB%E3%83%89) — 角切り
- 50 g [カシューナッツ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84) — 塩味、粗く刻む
- 1 束 [パクチー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%BC) — 生

### マンゴードレッシング用

- 100 g [マンゴー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%BC) — 柔らかく熟したもの、角切り
- 1 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF)
- 1 小さじ [生姜](https://fridge.menu/ja/i/%E7%94%9F%E5%A7%9C) — 細かくすりおろす
- 0.5 小さじ [スモークパプリカ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%91%E3%83%97%E3%83%AA%E3%82%AB)
- 1 大さじ [ナンプラー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%BC)
- 1 個 [ライム](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A0) — 果汁と皮
- 100 ml [クレームフレッシュ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5)

## 作り方

1. キヌアを洗い、パッケージの表示に従って茹でる。
2. 枝豆に熱湯をかけて温め、キヌアと混ぜ合わせる。
3. ルッコラ、マンゴー、アボカドを皿に盛り付ける。
4. マンゴードレッシング用の材料をすべて混ぜ合わせ、味を調える。
5. サラダの残りを仕上げる間、ドレッシングを少し置いてなじませる。
6. ドレッシングを細い筋状にかける。
7. 仕上げにカシューナッツとパクチーを散らして提供する。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/mango-avocado-salad-3c3uc7og

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