# アスパラガスとピスタチオのクリームペンネ

レシピ提供: [Liam Murphy](https://fridge.menu/ja/u/liammurphy)

アスパラガスとピスタチオの香り豊かなクリームソースを絡めたペンネパスタです。

分量: 4 · 調理時間 40 分 · パスタ

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, ナッツ

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: アスパラガスとピスタチオのクリームペンネ](https://image.fridge.menu/adaptations/gwvicuzv/5a3789d331e1844e0a9ce6390efe6023a454c1aaebcdb510fbde438beef4cde9.jpg)

## 材料

- 400 g ペンネ
- 500 g [アスパラガス](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%A9%E3%82%AC%E3%82%B9)
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — お好みで
- 1 片 [ニンニク](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF)
- 50 g [ピスタチオ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%94%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%81%E3%82%AA)
- 50 g [パルメザンチーズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA)
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで

## 作り方

1. アスパラガスを洗い、硬い根元を切り落として筋を取ります。穂先は取っておき、残りは棒状または輪切りにします。
2. アスパラガスを沸騰した湯で約2分間ゆで、湯を切ります。 (2 分)
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを黄金色になるまで炒めます。
4. アスパラガスを加え（飾り用の穂先の大半は残しておく）、中火で約10分炒め、塩を加えます。 (10 分)
5. パスタ用にたっぷりの塩水を沸かします。
6. 炒めたアスパラガスをミキサーに移し、ピスタチオとすりおろしたパルメザンチーズを加えます。
7. ペンネをアルデンテにゆでます。
8. なめらかなクリーム状になるまで数秒ミキサーにかけます。
9. クリームを同じフライパンに戻します。
10. ペンネの湯を切ってフライパンのクリームに加えます。必要であればパスタのゆで汁でクリームを伸ばします。
11. よく混ぜ、取っておいたアスパラガスの穂先を加えて、すぐに盛り付けます。

## 変更点

パルメザンチーズに置き換えました。

2026-10-07公開 · 2026-10-08更新

https://fridge.menu/ja/r/penne-with-asparagus-cream-sauce-gwvicuzv

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