# ロマネスコとベーコン、ペコリーノのペンネ

レシピ提供: [Kofi Asante](https://fridge.menu/ja/u/kofiasante)

ロマネスコ、ベーコン、ペコリーノロマーノを合わせたシンプルなパスタ。

分量: 4 · 調理時間 25 分 · パスタ

含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: ロマネスコとベーコン、ペコリーノのペンネ](https://image.fridge.menu/adaptations/qmu1dm6n/af9de92abdc2021f21c2784e9554408e6d869411d9c01d6e8c3193c1857c51bf.jpg)

## 材料

- 400 g ペンネ
- 1 個 ロマネスコ
- 150 g [ベーコン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3) — 燻製
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — お好みで
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで、挽きたて
- ペコリーノロマーノ — お好みで

## 作り方

1. ロマネスコを塩水で茹で、取り出す。茹で汁はパスタ用に取っておく。粗熱を取る。
2. フライパンでベーコンを油を引かずに、カリッとするまでしっかり焼く。
3. 別のフライパンでオリーブオイルを熱し、小房に分けたロマネスコを加え、蓋をして数分加熱する。
4. ロマネスコにベーコンを加え、挽きたての黒こしょうを振る。
5. ロマネスコの茹で汁でペンネをアルデンテに茹で、湯を切る。
6. パスタをソースに加え、ペコリーノロマーノをたっぷり振りかけ、混ぜながら数分温める。
7. すぐに食卓に出す。

## 変更点

ベーコンの焼き加減は温度ではなく焼き色の目安に変更しました。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/penne-with-romanesco-and-pancetta-qmu1dm6n

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