# マルゲリータピザ

レシピ提供: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ja/u/matteobrandt)

イタリアの定番、フィオルディラッテとトマト、バジルのシンプルなマルゲリータピザ。

分量: 2 · 下準備 150 分 · 調理時間 14 分 · パスタ

ヴィーガン · 含まれるアレルギー物質: グルテン

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: マルゲリータピザ](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## 材料

- 220 g [強力粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- 320 g [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- 330 ml [水](https://fridge.menu/ja/i/%E6%B0%B4)
- 40 g [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- 8 g [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- 5 g [イースト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88)
- 300 g [フィオルディラッテ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%AA%E3%83%AB%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%86) — 小さく切る
- 400 g トマトパッサータ
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [オレガノ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%AC%E3%83%8E) — お好みで
- [バジル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%AB) — 新鮮なもの、お好みで
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — お好みで

## 作り方

1. ボウルに強力粉と小麦粉を入れ、水に溶かしたイーストを加え、手で力強くこねる。
2. オリーブオイルと塩を加え、生地がなめらかで均一になるまでさらにこねる。
3. 生地をボウルに入れ、ラップをかけて発酵させる。 (120 分)
4. 生地を打ち粉をした台に取り出し、2等分して丸め、トレイに乗せラップをかける。
5. 生地を再度発酵させる。 (30 分)
6. 生地を打ち粉をした台に取り出し、主に手で伸ばしてピザ生地の形に成形する。
7. 天板2枚に油を塗り、生地を広げて、オリーブオイルとオレガノで味付けしたトマトソースを塗り広げる。
8. 250度に予熱したオーブンで焼く。 (7 分)
9. ピザを取り出し、小さく切ったフィオルディラッテをのせる。
10. オーブンに戻し入れる。 (7 分)
11. 新鮮なバジルの葉を数枚のせて、熱いうちにいただく。

2026-10-07公開 · 2026-10-08更新

https://fridge.menu/ja/r/pizza-margherita-h7av663j

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