# ししゃもの卵のピザ

レシピ提供: [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/ja/u/ostapmelnyk)

自家製生地にクレームフレッシュと薄切りじゃがいも、ししゃもの卵を乗せた贅沢なピザ。

分量: 2 · 下準備 45 分 · 調理時間 30 分 · その他

含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, 魚介類

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: ししゃもの卵のピザ](https://image.fridge.menu/adaptations/gski37lo/026a1e7fcb570ecbefabf46c6ab1ef06e4b44ada0c552a0f6b9928def099901e.jpg)

## 材料

- 10 g [イースト](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88)
- 350 ml [水](https://fridge.menu/ja/i/%E6%B0%B4) — 常温
- 3 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- 1 小さじ [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- 500 g [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- 1 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — ボウルに塗る用
- 500 ml [クレームフレッシュ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5) — 脂肪分38%
- 100 g [じゃがいも](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82) — 薄切り
- 1 個 [レモン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3) — 果汁と細かく削った皮
- 150 g ししゃもの卵
- 1 個 [紫玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%B4%AB%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E) — くし切り
- 2 束 [ディル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%AB)
- 1 パック クレソン
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9)
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — 挽きたて

## 作り方

1. 常温の水を入れたボウルにイーストを溶かします。小麦粉の半量、オリーブオイル、塩を加えてよく混ぜ、均一にします。
2. 残りの小麦粉を少しずつ加えながら、絶えず混ぜ続けます。
3. 台に小麦粉をふり、生地をなめらかで弾力が出るまで手でこねます。 (4 分)
4. ボウルを洗ってオリーブオイルを塗り、生地を戻して全体に油が行き渡るようひっくり返します。油が生地を扱いやすくし、焼いたときに皮をよりパリッとさせます。
5. 生地を室温で45分間発酵させた後、冷蔵庫に少なくとも10時間、または翌日まで入れておきます。 (600 分)
6. 天板やピザ用のスチール・石を上段に置き、オーブンを最高温度（250℃）に予熱します。
7. 台に小麦粉をふります。生地を半分に分け、台の上で手で丸く2つのピザ生地に成形します。
8. 生地にクレームフレッシュの半量を塗り、上に紙のように薄く切ったじゃがいもを広げ、フレーク状の塩とこしょうをふります。生地がカリッとするまでオーブンで焼きます。焼き上がったら網の上で約5分置いて少し冷まします。 (5 分)
9. 残りのクレームフレッシュにレモンの皮、塩、こしょう、刻んだディルの半量を混ぜ合わせ、よく味を整えます。
10. 焼き上がった生地の上にししゃもの卵、混ぜ合わせたクレームフレッシュ、紫玉ねぎを乗せ、青ネギ、クレソン、ディルを散らします。

## 変更点

ししゃもの卵に置き換え、オーブン温度をとして明示しました。

2026-10-08公開 · 2026-10-09更新

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