# オレンジ風味の豚ロースソテー

レシピ提供: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ja/u/matteobrandt)

オレンジの香りが豚ロース肉を引き立てる、簡単で香り豊かな一皿。

分量: 2 · 下準備 10 分 · 調理時間 13 分 · 肉料理

含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: オレンジ風味の豚ロースソテー](https://image.fridge.menu/adaptations/y6fotjov/2fad2b867d30bd7ee2a2c1e5f585d651ddcd2ecedfb398d86ecac0ab796fad2d.jpg)

## 材料

- 50 g [小麦粉](https://fridge.menu/ja/i/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89)
- 1 個 [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC) — スライス1枚
- 1 大さじ [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- 120 ml [白ワイン](https://fridge.menu/ja/i/%E7%99%BD%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3)
- 4 個 [豚肉](https://fridge.menu/ja/i/%E8%B1%9A%E8%82%89) — 豚ロース肉
- 0.5 個 [玉ねぎ](https://fridge.menu/ja/i/%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E)
- 1 個 [オレンジ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8)
- 少々 [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- 少々 [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで

## 作り方

1. 肉に小麦粉をまぶして取っておく。玉ねぎを細かく刻み、オレンジを輪切りにする。
2. フライパンにバターを溶かし、オリーブオイルと玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒める。
3. 小麦粉をまぶした豚ロース肉を加え、両面がきれいな焼き色になるまで焼いたら、白ワインを加えて煮詰める。
4. 途中で一度ひっくり返しながら約10分加熱する。豚肉の最も厚い部分の中心温度が70℃になるまで火を通す。 (10 分)
5. オレンジの輪切りと残った汁を加える。
6. 弱火でさらに3分加熱し、お好みで塩こしょうをする。 (3 分)

2026-10-08公開 · 2026-10-09更新

https://fridge.menu/ja/r/pork-loin-with-orange-y6fotjov

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