# ポテトグラタン（ガトー・ディ・パターテ）

レシピ提供: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ja/u/noravasquez)

イタリアの家庭料理「ガトー・ディ・パターテ」。じゃがいもとチーズを混ぜて焼き上げる、素朴で満足感のある一品です。

分量: 4 · 調理時間 85 分 · 副菜

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: ポテトグラタン（ガトー・ディ・パターテ）](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## 材料

- 1 kg [じゃがいも](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82)
- 2 個 [卵](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5)
- 160 g [モッツァレラチーズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%A2%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A1%E3%83%AC%E3%83%A9%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA)
- 150 g [スモークスカモルツァ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%A2%E3%83%AB%E3%83%84%E3%82%A1)
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — お好みで
- 70 g [パルメザンチーズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA)
- パン粉 — お好みで
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで

## 作り方

1. じゃがいもを洗い、水をたっぷり張った大きめの鍋で、柔らかくなるまで最低45分ゆでます。 (45 分)
2. モッツァレラチーズの水気を切り、小さく切ってざるにあげておきます。
3. ゆで上がったじゃがいもの湯を切り、粗熱を取ってから皮をむきます。
4. じゃがいもを裏ごし器で大きめのボウルに裏ごしします。
5. じゃがいものペーストに卵、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
6. モッツァレラチーズと角切りにしたスモークスカモルツァを加え、均一になるまで混ぜます。
7. 長方形の耐熱容器にオリーブオイルを塗り、パン粉をまぶします。
8. じゃがいもとチーズの生地を容器に入れ、スプーンやヘラで表面を平らにならします。
9. 上からパルメザンチーズをふりかけ、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。 (30 分)
10. 焼き上がったガトーを少し冷まし、常温で食卓に出します。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
このレシピを報告: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ja&ref=mo3bh43z · 問題がありましたらお知らせください。アカウント登録不要です。こちらまでご連絡ください： hello@fridge.menu