# かぼちゃとゴルゴンゾーラのリゾット

レシピ提供: [Liam Murphy](https://fridge.menu/ja/u/liammurphy)

かぼちゃとゴルゴンゾーラチーズで仕上げる、クリーミーで濃厚なイタリア風リゾット。

分量: 4 · 下準備 15 分 · 調理時間 30 分 · パスタ

含まれるアレルギー物質: 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: かぼちゃとゴルゴンゾーラのリゾット](https://image.fridge.menu/adaptations/usqvaqt8/c4766a6eb71fe5d5a17ac43b31ddfa0edf108b7a167816d2e70ddecbcf9b2e57.jpg)

## 材料

- 250 g リゾット用米（カルナローリ米）
- 300 g かぼちゃ
- 100 g ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
- 750 ml 野菜ブイヨン
- 50 ml 白ワイン
- 0.5 個 玉ねぎ
- 6 個 セージ
- 塩 — お好みで
- 黒こしょう — お好みで
- オリーブオイル — お好みで

## 作り方

1. かぼちゃの皮をむき、果肉を小さめの角切りにします。
2. みじん切りにした玉ねぎを、オリーブオイル大さじ2と塩少々で弱火で焦げないようによく混ぜながら炒めます。 (5 分)
3. 米を加えて数分炒め、白ワインを注いでアルコールを飛ばします。
4. 角切りにしたかぼちゃと、ブイヨンの一部を加えます。
5. 野菜ブイヨンを少しずつ加えながら、よく混ぜつつ米に火が通るまでリゾットを炊きます。
6. 火から下ろし、オリーブオイル少々、角切りにしたゴルゴンゾーラ、刻んだセージを加えて混ぜます。
7. 皿に盛り付け、角切りのゴルゴンゾーラと刻んだセージを飾ります。すぐにお召し上がりください！

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/pumpkin-gorgonzola-risotto-usqvaqt8

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