# グルテンフリー・ラズベリージャムタルト

レシピ提供: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ja/u/noravasquez)

グルテンフリーの生地にラズベリージャムをたっぷり詰めた、素朴で優しい味わいのタルトです。

分量: 6 · 下準備 20 分 · 調理時間 30 分 · デザート

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: グルテンフリー・ラズベリージャムタルト](https://image.fridge.menu/adaptations/bfwj7vue/e12b899469963b13b1f747e2f6dce57abadf7e11fd119a2776ceb134aaa148af.jpg)

## 材料

- 200 g 米粉
- 50 g [片栗粉](https://fridge.menu/ja/i/%E7%89%87%E6%A0%97%E7%B2%89)
- 150 g [砂糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%A0%82%E7%B3%96)
- 1 個 [卵](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5)
- 150 g [バター](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC) — 冷たいもの
- 8 g [ベーキングパウダー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC)
- 0.5 個 [レモンの皮](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%AE%E7%9A%AE) — すりおろし
- 450 g ラズベリージャム

## 作り方

1. 大きめのボウルに米粉と片栗粉を合わせ、卵、砂糖、ベーキングパウダー、レモンの皮を加えます。
2. 冷たいバターをさいの目に切って加え、ボウルの中で手を使って生地をまとめます。
3. 打ち粉をした台に生地を移し、なめらかなひとまとまりの生地になるまでしっかりこねます。
4. 生地をラップで包み、冷蔵庫で最低1時間休ませます。 (60 分)
5. 生地を麺棒で厚さ4〜5mmに伸ばします。
6. バターを塗り米粉をまぶした直径22cmの型に生地を敷き込み、縁をしっかり押さえます。
7. フォークで底に穴をあけ、ラズベリージャムを詰めます。
8. 残った生地を伸ばし、タルトの上を飾る形に切り抜きます。
9. 180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。 (30 分)
10. 完全に冷ましてから切り分けて提供します。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/raspberry-jam-tart-bfwj7vue

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