# 卵不使用 リコッタマフィン

レシピ提供: [Liam Murphy](https://fridge.menu/ja/u/liammurphy)

卵を使わない、リコッタチーズ入りのしっとりマフィン。

分量: 6 · 下準備 15 分 · 調理時間 18 分 · お菓子作り

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: グルテン, 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: 卵不使用 リコッタマフィン](https://image.fridge.menu/adaptations/ii1rlbo3/6de2ab05d9c4a4309a12943fa5d240295f053c1a1fcdfc4f964ad2b7782735b4.jpg)

## 材料

- 150 g 小麦粉
- 150 g 砂糖
- 150 g リコッタチーズ
- 8 g ベーキングパウダー
- 118 ml サラダ油
- 1 個 チョコチップ — お好みで一掴み

## 作り方

1. 砂糖とサラダ油を混ぜ合わせ、リコッタチーズを加えてハンドミキサーで濃厚でなめらかなクリーム状になるまで混ぜます。
2. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜながら少しずつ加えていきます。
3. 生地ができたらチョコチップを加え、よく混ぜ合わせます。
4. マフィン型に生地を流し入れ、3分の2程度まで満たします。
5. 180℃に予熱したオーブンで焼きます。 (18 分)
6. 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。オーブンを止めます。
7. マフィンをそのまま5分休ませます。 (5 分)
8. 粗熱を取ってから盛り付けます。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/ricotta-muffins-ii1rlbo3

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