# チョコレートカスタードクリーム

レシピ提供: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ja/u/tomasferreira)

牛乳とバニラで香りづけしたカスタードに、チョコレートを加えて仕上げる濃厚なクリームです。

分量: 4 · 調理時間 25 分 · デザート

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: 乳成分, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: チョコレートカスタードクリーム](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## 材料

- 500 ml [牛乳](https://fridge.menu/ja/i/%E7%89%9B%E4%B9%B3)
- 125 g [砂糖](https://fridge.menu/ja/i/%E7%A0%82%E7%B3%96)
- 3 個 [卵黄](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5%E9%BB%84)
- 25 g [ココアパウダー](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC)
- 40 g [コーンスターチ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%81)
- 100 g [ダークチョコレート](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88)
- 1 個 [バニラビーンズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%90%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA)

## 作り方

1. 鍋に牛乳を入れ、バニラビーンズを縦に切って種をこすり出し、牛乳に加えます。
2. 牛乳を沸騰させます。
3. 卵黄と砂糖を合わせ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜます。
4. コーンスターチとココアパウダーを加え、ダマがなくなるまで滑らかに混ぜます。
5. 熱い牛乳に混ぜたものを流し入れ、クリームがとろりとするまで絶えずかき混ぜます。
6. 火から下ろし、刻んだダークチョコレートを加えて滑らかになるまで混ぜます。
7. クリームをボウルに移し、表面に密着させるようにラップをかけます。

2026-10-08公開

https://fridge.menu/ja/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

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