# フジッリの春野菜カルボナーラ

レシピ提供: [Inès Lambert](https://fridge.menu/ja/u/ineslambert)

春野菜とグリーンピースを使った、軽やかな春らしいカルボナーラ風フジッリ。

分量: 4 · 調理時間 25 分 · パスタ

ベジタリアン · 含まれるアレルギー物質: 乳成分, 卵

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: フジッリの春野菜カルボナーラ](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## 材料

- 400 g フジッリ
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB) — お好みで
- 1 個 [エシャロット](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88)
- 1 個 [セロリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA) — 茎
- 1 個 [ニンジン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%B3)
- 3 個 [卵](https://fridge.menu/ja/i/%E5%8D%B5)
- 2 大さじ ペコリーノロマーノ
- 150 g [グリーンピース](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9)
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで
- [パセリ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%91%E3%82%BB%E3%83%AA) — お好みで

## 作り方

1. フライパンでオリーブオイルを熱し、刻んだ野菜を炒め、グリーンピースを加えて数分温める。
2. 並行してフジッリを表示時間通りに茹でる。
3. ボウルに卵、ペコリーノロマーノ、黒こしょう、パセリを入れてよく混ぜる。
4. パスタの湯を切り、フライパンの卵液の中に加え、卵が半熟状になるまでよく混ぜる。
5. 仕上げにペコリーノロマーノをひとつまみ加えて混ぜ、すぐに盛り付ける。

2026-10-07公開

https://fridge.menu/ja/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

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