# ストロベリーリゾット

レシピ提供: [Luca Martelli](https://fridge.menu/ja/u/lucamartelli)

いちごを使った、ほんのり甘い春らしいクリーミーなリゾット。

分量: 4 · 調理時間 25 分 · パスタ

含まれるアレルギー物質: 乳成分

_ラベルは材料から自動的に判定されており、誤りが含まれる場合があります。気になる方はパッケージをご確認ください。_

![AI画像: ストロベリーリゾット](https://image.fridge.menu/adaptations/g3pzacyx/ea1e8440f7fbd6e9bc2306d19337c03ae76bc6555631bdeb61ee4b058b76eca3.jpg)

## 材料

- 350 g [リゾット用米](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AA%E3%82%BE%E3%83%83%E3%83%88%E7%94%A8%E7%B1%B3)
- 1 個 [エシャロット](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88)
- [オリーブオイル](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB)
- [塩](https://fridge.menu/ja/i/%E5%A1%A9) — お好みで
- [黒こしょう](https://fridge.menu/ja/i/%E9%BB%92%E3%81%93%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86) — お好みで
- 80 g [クリームチーズ](https://fridge.menu/ja/i/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA) — またはロビオラ
- 120 ml [ワイン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3) — 甘口の発泡ワイン（ブラケット・ダックイは赤、モスカート・ダスティは白）
- 5 個 [いちご](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%94) — 大きめ
- [いちご](https://fridge.menu/ja/i/%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%94) — 仕上げ用
- 1 L [ブイヨン](https://fridge.menu/ja/i/%E3%83%96%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%83%B3)

## 作り方

1. 鍋にオリーブオイルを大さじ2入れ、エシャロットを炒める。
2. 米を加えて炒める。
3. ワインを注ぎ、完全に飛ぶまで煮る。
4. ブイヨンを少しずつ加えながら、リゾットを仕上げていく。
5. 仕上げの5分前に塩、黒こしょうをお好みで加え、角切りにしたいちごを加える。 (5 分)
6. 仕上げにクリームチーズを加え、クリーミーになるまで混ぜる。
7. いちごを数個飾って盛り付ける。

## 変更点

お米はリゾット用米に替えました。

2026-10-09公開

https://fridge.menu/ja/r/strawberry-risotto-g3pzacyx

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